POLLENZO GASTRONOMİK BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ

Telefonla Bilgi Almak İçin Buraya Tıklayınız

Online Randevu Almak İçin Tıklayınız

 

Pollenzo Gastronomik Bilimler Üniversitesi (L’Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo)

Gastronomik Bilimler Üniversitesi, 2004 yılında uluslararası kar amacı gütmeyen Slow Food hareketiyle Piemonte ve Emilia-Romagna bölge yönetimleri tarafından kurulmuştur. Pollenzo’da bulunan üniversite, bilim, kültür, politika, ekonomi ve gıda ekolojisi alanlarında çok disiplinli beceri ve bilgiye sahip yeni gastronomlar yetiştirirken, aynı zamanda gastronomi ile tarım bilimi arasında organik bir ilişki kuran, uluslararası bir araştırma ve eğitim merkezi olmayı amaçlar.

Üniversitenin hedefi fen ve insan bilimlerinde yüksek bilgiye sahip, yemek ve içki alanında her türlü promosyon, dağıtım, taşıma, üretiminin idare ve işletmesini uluslararası olarak yürütebilecek mezunlar yetiştirmektir. Bugüne kadar 1200’ü yabancı olan, toplam 3000'den fazla öğrencisi olmuştur. Mezunlarının iş bulma oranı %90’a yakındır. 20'den fazla ülkede staj imkanı sunar.

İş alanları:

Gıda sektörü, endüstriyel, gıda işletmeleri, catering firmaları, üretim sektörü, restoran, otel zincirleri, agroalimentar eğitim ve iletişimi alanı, özel veya kamu işletmeleri; üretim ve tedarik, özel veya geniş çaplı gıda dağıtıcılığı, gıda ve şarap turizmi.

Okulun özelliği, dünya çapında çalışma, uygulama ve eğitim gezilerini birleştirerek, gelecekteki gıda senaryolarını şekillendirecek öğrenciler yetiştirmektir. Uygulamalı eğitimi benimseyen UNISG öğrencileri, dünyanın çeşitli yerlerine gezilere giderler.

Staj yerleri: Piemonte, Veneto, Sicilia, Toscana, Campania, veya Ispanya, Fransa, Yunanistan 

 

Üniversite Bölümleri (3 yıl)

  • Gastronomic Sciences and Cultures (İngilizce ve İtalyanca)

 

Lisansüstü Bölümler (1-2 yıl)

  • Sustainable Food Innovation & Management (İngilizce)
  • International Gastronomies and Food Geo-Politics (İngilizce)

 

Master Bölümleri (1 yıl)

  • New Food Thinking (İngilizce)
  • World Food Cultures and Mobility (İngilizce)
  • Culinary Arts (İngilizce)
  • Food Culture, Communication & Marketing (İngilizce)
  • Wine Culture and Communication (İngilizce)
  • Agroecology and Food Sovereignty (İngilizce)
  • Contemporary Food Heritage (İngilizce)
  • Specializing Master in Design for Food (İngilizce Politecnico di Milano ile işbirliği içindedir.)

 

PhD Bölümleri

  • Ecogastronomy, Education and Society
  Bilgi İçin Hemen Arayın